En el entendido que quieres saber la diferencia al escribir con o sin tilde, la respuesta es simple.
Usa té cuando escribas respecto de la infusión. Y sin tilde en cualquier otra ocasión.
"En Chile, la hora del té se usa para tomar café, leche e incluso té. Y por lo general se denomina once, es decir, la gente no dice vamos a tomar té, dice vamos a tomar once. Si en Chile te invitan a tomar té, lleva"